J.W.Dant1836年に創始者J.W.Dant(ジョセフ・ワシントン・ダント)によって創業。バーボンをいっそうコクのあるウイスキーにするため、サワーマッシュ方式を発明したと言われている。新しいもろみと新しいイーストに前の発酵で作られた残液を１/４以上加え、…